fix: release QA hardening across processing, media, security, and CI gates (#649)

A release-readiness QA pass over the whole product. The commits split into
defects a user would hit and gates that were reporting green while measuring
nothing.

## Fixes that change behaviour

Rate limiting was bypassable on every install: TRUST_PROXY defaulted to true, so
request.ip came from a client-set header and a forged X-Forwarded-For got past
the login limiter. The default is now a private-network trust list.

A transient Postgres outage stranded in-flight jobs, leaving finished output on
disk with no row pointing at it. A reconciler now resolves those rows and adopts
the bytes rather than dropping the work.

A Redis connection that moved to a new address wedged every read-blocked
consumer, so completions stopped signalling while health still answered 200.
Socket timeouts plus subscriber pings recover it.

Installing more than one AI bundle left the shared venv multi-versioned and
silently broke three tools. The installer now reconciles distributions to one
version each.

Converting an image to JXL at quality 1 through 4 returned a 500, because
libjxl 0.7 rejects the distance those values compute. The quality is floored at
what the encoder honours. A missing ffmpeg was also reported to the user as a
corrupt upload; it now says the engine is unavailable.

RAW uploads reached an unpatched LibRaw on arm64, so it is built from source at
0.22.2, and the release scan was split so it can fail on an unfixed critical
instead of hiding it behind ignore-unfixed.

## Gates that could not fail

Two mutation lanes ran zero mutants because Stryker crawled the gitignored docs
build; coverage discarded its whole report on any failing test; the lint gate
skipped root tests, scripts, and two workspaces; and several generated matrices
counted a host missing ffmpeg as a passing tool. Each now measures what it
claims.

Full evidence and the outstanding release items are tracked locally and are not
part of this branch.

apps/docs/vi/guide/database.md

@@ -1,8 +1,9 @@
 ---
 description: "Lược đồ cơ sở dữ liệu PostgreSQL, bảng, di trú và quy trình sao lưu cho SnapOtter."
-i18n_source_hash: 50d5d4f220cf
-i18n_provenance: human
-i18n_output_hash: 6c4e1015e3a3
+i18n_source_hash: a68264552836
+i18n_provenance: machine
+i18n_output_hash: 7bdde4aaee73
+i18n_hash_version: 2
 ---
 
 # Cơ sở dữ liệu {#database}
@@ -145,6 +146,17 @@ Nhật ký các hành động liên quan đến bảo mật.
 | `details` | jsonb | Dữ liệu riêng cho hành động |
 | `createdAt` | timestamp | Thời điểm hành động |
 
+### user_preferences {#user-preferences}
+
+Trạng thái giao diện của từng người dùng, lấy tên thiết lập làm khóa. Lưu các công cụ đã ghim trên trang chủ, được ghi qua `PUT /api/v1/preferences`.
+
+| Cột | Kiểu | Ghi chú |
+|---|---|---|
+| `userId` | text | FK tới users, xóa theo tầng. Khóa chính cùng với `key` |
+| `key` | text | Tên thiết lập. Khóa chính cùng với `userId` |
+| `value` | jsonb | Nội dung thiết lập |
+| `updatedAt` | timestamp | Lần ghi gần nhất |
+
 ## Di trú {#migrations}
 
 Drizzle xử lý việc di trú lược đồ. Các tệp di trú nằm trong `apps/api/drizzle/`. Trong quá trình phát triển:
@@ -159,27 +171,35 @@ Trong môi trường sản xuất, các di trú đang chờ được áp dụng
 
 ## Sao lưu và khôi phục {#backup-and-restore}
 
-Cơ sở dữ liệu quan hệ nằm trong volume `SnapOtter-pgdata` của container Postgres, không phải volume `/data` của ứng dụng.
+Cơ sở dữ liệu quan hệ nằm trong ổ `SnapOtter-pgdata` của vùng chứa Postgres chứ không phải ổ `/data` của ứng dụng.
 
-**Tùy chọn 1: pg_dump (khuyến nghị)**
+**Sao lưu hợp lý có xác thực (được khuyến nghị)**
 
 ```bash
-# Dump the database while the stack is running
-docker exec SnapOtter-postgres pg_dump -U snapotter snapotter > backup.sql
+# Dump into PostgreSQL's portable custom archive format
+docker exec SnapOtter-postgres \
+  pg_dump --format=custom --no-owner -U snapotter snapotter > snapotter.dump
+test -s snapotter.dump
+docker exec -i SnapOtter-postgres pg_restore --list < snapotter.dump >/dev/null
 
-# Restore into a fresh database
-cat backup.sql | docker exec -i SnapOtter-postgres psql -U snapotter snapotter
+# Restore into a fresh/disposable target first and fail on the first SQL error
+docker exec -i SnapOtter-postgres \
+  pg_restore --exit-on-error --clean --if-exists --no-owner \
+  -U snapotter -d snapotter < snapotter.dump
 ```
 
-**Tùy chọn 2: Ảnh chụp nhanh volume**
+Kết xuất cơ sở dữ liệu này không chứa các đối tượng thư viện đã lưu ở `/data/files` hoặc trạng thái BullMQ bền vững trong Redis. Sao lưu và khôi phục chúng bằng quy trình phối hợp trong [Bảo mật & tăng cường](/vi/guide/security#backup-and-recovery).
+
+**Ảnh chụp nhanh khối lượng lạnh**
 
 ```bash
-# Stop the stack, then snapshot the pgdata volume
-docker compose down
-docker run --rm -v SnapOtter-pgdata:/data -v $(pwd)/backup:/backup \
-  alpine tar czf /backup/snapotter-pgdata.tar.gz -C /data .
+# Stop every service first, then use your storage platform to snapshot the
+# PostgreSQL, app-data, and Redis volumes as one crash-consistent set.
+docker compose -f docker/docker-compose.yml stop
 ```
 
+Không sao chép thư mục dữ liệu PostgreSQL trực tiếp bằng `tar`. Soạn tiền tố tên tập đĩa theo dự án, do đó hãy phân giải ID tập đĩa được gắn từ `docker inspect` hoặc nền tảng lưu trữ của bạn thay vì giả định nhãn bằng chữ `SnapOtter-pgdata`.
+
 ### Di trú từ 1.x (SQLite) {#migrating-from-1-x-sqlite}
 
 Nâng cấp từ SnapOtter 1.x có hướng dẫn riêng: xem [Nâng cấp từ 1.x lên 2.0](./upgrading). Nói ngắn gọn, hãy tái sử dụng volume `/data` hiện có của bạn và 2.0 sẽ tự động phát hiện và nhập `/data/snapotter.db` ở lần khởi động đầu tiên (hoặc đặt `SQLITE_MIGRATE_PATH` để trỏ tới nó một cách tường minh). Hãy sao lưu toàn bộ volume `/data` trước, không chỉ `snapotter.db`: 1.x dùng chế độ SQLite WAL, nên một container đã dừng thường để lại phần lớn dữ liệu của nó trong `snapotter.db-wal` bên cạnh một `snapotter.db` gần như rỗng.