fix: release QA hardening across processing, media, security, and CI gates (#649)

A release-readiness QA pass over the whole product. The commits split into
defects a user would hit and gates that were reporting green while measuring
nothing.

## Fixes that change behaviour

Rate limiting was bypassable on every install: TRUST_PROXY defaulted to true, so
request.ip came from a client-set header and a forged X-Forwarded-For got past
the login limiter. The default is now a private-network trust list.

A transient Postgres outage stranded in-flight jobs, leaving finished output on
disk with no row pointing at it. A reconciler now resolves those rows and adopts
the bytes rather than dropping the work.

A Redis connection that moved to a new address wedged every read-blocked
consumer, so completions stopped signalling while health still answered 200.
Socket timeouts plus subscriber pings recover it.

Installing more than one AI bundle left the shared venv multi-versioned and
silently broke three tools. The installer now reconciles distributions to one
version each.

Converting an image to JXL at quality 1 through 4 returned a 500, because
libjxl 0.7 rejects the distance those values compute. The quality is floored at
what the encoder honours. A missing ffmpeg was also reported to the user as a
corrupt upload; it now says the engine is unavailable.

RAW uploads reached an unpatched LibRaw on arm64, so it is built from source at
0.22.2, and the release scan was split so it can fail on an unfixed critical
instead of hiding it behind ignore-unfixed.

## Gates that could not fail

Two mutation lanes ran zero mutants because Stryker crawled the gitignored docs
build; coverage discarded its whole report on any failing test; the lint gate
skipped root tests, scripts, and two workspaces; and several generated matrices
counted a host missing ffmpeg as a passing tool. Each now measures what it
claims.

Full evidence and the outstanding release items are tracked locally and are not
part of this branch.

apps/docs/de/guide/developer.md

@@ -1,8 +1,9 @@
 ---
 description: "Lokales Entwicklungs-Setup, Befehle, Code-Konventionen und wie man ein neues Tool zu SnapOtter hinzufügt."
-i18n_source_hash: cb03724d2829
-i18n_provenance: human
-i18n_output_hash: 175a711c72f7
+i18n_source_hash: 56acc1bf9a9b
+i18n_provenance: machine
+i18n_output_hash: 1aff0a0fd957
+i18n_hash_version: 2
 ---
 
 # Entwicklerleitfaden {#developer-guide}
@@ -11,12 +12,12 @@ Wie man eine lokale Entwicklungsumgebung einrichtet und Code zu SnapOtter beitr
 
 ## Voraussetzungen {#prerequisites}
 
-- [Node.js](https://nodejs.org/) 22+
+- [Node.js](https://nodejs.org/) 22.22+
 - [pnpm](https://pnpm.io/) 9+ (`corepack enable && corepack prepare pnpm@latest --activate`)
 - [Docker](https://www.docker.com/) (erforderlich für lokales Postgres + Redis, Container-Builds und AI-Features)
 - Git
 
-Python 3.10+ wird nur benötigt, wenn du am AI/ML-Sidecar arbeitest (Hintergrundentfernung, Hochskalierung, OCR).
+Python 3.11+ wird nur benötigt, wenn du am AI/ML-Sidecar arbeitest (Hintergrundentfernung, Hochskalierung, OCR).
 
 ## Setup {#setup}
 
@@ -32,10 +33,10 @@ Dies startet zwei Dev-Server:
 
 | Dienst  | URL                      | Hinweise                              |
 |----------|--------------------------|------------------------------------|
-| Frontend | http://localhost:1349     | Vite-Dev-Server, proxyt /api      |
+| Frontend | http://localhost:1351     | Vite-Dev-Server, proxyt /api      |
 | Backend  | http://localhost:13490    | Fastify-API (über Proxy erreichbar)   |
 
-Öffne http://localhost:1349 in deinem Browser. Melde dich mit `admin` / `admin` an. Bei der ersten Anmeldung wirst du aufgefordert, das Passwort zu ändern.
+Öffne http://localhost:1351 in deinem Browser. Melde dich mit `admin` / `admin` an. Bei der ersten Anmeldung wirst du aufgefordert, das Passwort zu ändern.
 
 ## Projektstruktur {#project-structure}
 
@@ -220,6 +221,17 @@ Verwende BuildKit-Cache-Mounts für schnellere Rebuilds:
 DOCKER_BUILDKIT=1 docker build -f docker/Dockerfile -t snapotter:latest .
 ```
 
+## Release-Versionsdomänen {#release-version-domains}
+
+SnapOtter verfügt absichtlich über drei Versionsdomänen. Kopieren Sie während einer Veröffentlichung nicht eine Domäne in eine andere:
+
+- Die Anwendungsfreigabeversion deckt das Root-Manifest, alle privaten Arbeitsbereichspakete und `APP_VERSION` ab. Semantic-release stellt diesen Wert bereit und `pnpm version:sync <version>` aktualisiert jeden Arbeitsbereich vor einer Anwendungsfreigabe.
+- OpenAPI `info.version` ist der stabile öffentliche API-Großvertrag. Alle lokalisierten Spezifikationen bleiben für kompatible Anwendungsversionen auf `<major>.0.0` und ändern sich nur, wenn der API-Vertrag auf eine neue Hauptversion umgestellt wird.
+- `docker/feature-manifest.json` behält `imageVersion: 2.0.0` als unveränderliche Legacy-Feature-Bundle-Speicherepoche bei. Bei diesen v2-Archivpfaden handelt es sich nicht um Anwendungspaketversionen. Accurate OCR verwendet das Laufzeitformat v3 und zeichnet die Herkunft der Anwendungsversion separat auf.
+
+`tests/unit/infra/release-version-policy.test.ts` erzwingt diese Grenzen. Eine neue Versionsdomäne oder Migration muss diesen Vertrag und das relevante Artefaktmigrationsdesign zusammen aktualisieren.
+Die unabhängigen API- und Legacy-Bundle-Werte befinden sich in `config/release-version-policy.json`; Die Synchronisierung der Anwendungsversion darf diese Richtliniendatei niemals implizit neu schreiben.
+
 ## Umgebungsvariablen {#environment-variables}
 
 Die vollständige Liste findest du im [Konfigurationsleitfaden](/de/guide/configuration). Wichtige für die Entwicklung: