fix: make OCR portable and reliable across AMD64 and ARM64 (#519)

* fix: make OCR portable and reliable

* fix: harden OCR installation portability

* fix: pin OCR partials across downloads

* fix: make OCR execution reliably asynchronous

* fix: harden OCR portability and docs routes

* fix: preserve decoder and docs safeguards

tests/fixtures/ocr-real/ground-truth/jawildtext-board-0049.txt

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+ソーシャルアパートメント日野入居者各位
+給水設備点検に伴う
+断水のお知らせ
+啓時下ますますご清祥の段、お喜び申し上げます。
+は当社の管理業務につきまして、ご理解ご協力を、誠に有難うございます。
+記
+清掃日:6月12日金曜日
+断水時間:13時00分~16時00分
+※作業開始は、12時30分頃からとなります。
+(注意)断水後、はじめて水を使用する場合
+1、飲料水及び消火用として、バケツ･浴槽などに汲み置きをして下さい。
+敬具
+2.断水時間中でも、作業が終了次第通水する事がありますので、蛇口は必ず閉めてくだ
+3、断水後の再運転の時は、最初に洗面又は浴室などの蛇口を使用し、台所･トイレはスト
+4、通水の際、赤水、濁り水が出ましてもそのまま放水してください。その後、清水に戻りま
+建物管理会社:(株)ビケンテクノ
+03-5789-2933
+この度、当建物で給水設備の清掃及び点検を下記の日程で実施致します。
+中は断水となりますことでご入居者の皆様方には、大変ご迷惑•ご不便を
+け致しますが、ご協力の下さいますようお願い申し上げます。
+さい。
+レーナのゴミ詰まりによる給水不良の原因となりますので、必ず最後に出すようにして
+下さい。
+す。
+施工会社:日本設備保全(株)
+048-483-1427