chore: prepare the 2.2.0 release (#660)

Bumps every version surface to 2.2.0, fixes a latent version-coupling bug in the
OCR runtime tests, and stops an absent GPU runner from silently stalling a
release.

Version surfaces: scripts/sync-version.sh covers the 11 workspaces, APP_VERSION,
and the docs release commands across all locales. Root package.json plus the
three surfaces the script never reaches are done by hand: the DOCKERHUB.md banner
and tag table, the docker-tags.md pinning table in 21 locales, and the example
runtimeVersion in tools/image/ocr.md in 21 locales. The release-notes archive step
is deliberately not pre-run, so the notes text stays editable until the release.

Latent bug: runtime-state rejects any runtime whose compatibility.snapotterVersion
is not exactly APP_VERSION, and five fixtures pinned the literal 2.1.0. Since
semantic-release rewrites APP_VERSION on every release, the first PR after any
bump would have gone red for a reason nobody would trace to the release. The
fixtures now derive from APP_VERSION.

GPU runner: sign-ocr-index needs verify-ocr-nvidia on self-hosted hardware, and
the gated manifest job needs ai-bundles, so a missing runner queued instead of
failing and produced no image tags. preflight-gpu-runner claims the same labels
with no dependencies, so it is scheduled first and validates the GPU before the
90-minute build. An API preflight is impossible because listing self-hosted
runners needs Administration:read, which GITHUB_TOKEN cannot hold, so RELEASE.md
carries the maintainer-side check.

apps/docs/vi/guide/getting-started.md

@@ -59,7 +59,7 @@ Sử dụng tệp sản xuất được duy trì và thử nghiệm với mỗi
 ```bash
 install -d -m 700 snapotter && cd snapotter
 curl --proto '=https' --tlsv1.2 -fsSLo docker-compose.yml \
-  https://raw.githubusercontent.com/snapotter-hq/SnapOtter/v2.1.0/docker/docker-compose.yml
+  https://raw.githubusercontent.com/snapotter-hq/SnapOtter/v2.2.0/docker/docker-compose.yml
 
 # Keep generated service credentials out of shell history and world-readable files.
 umask 077
@@ -72,7 +72,7 @@ docker compose -f docker-compose.yml pull
 docker compose -f docker-compose.yml up -d --no-build
 ```
 
-[`docker/docker-compose.yml`](https://github.com/snapotter-hq/SnapOtter/blob/v2.1.0/docker/docker-compose.yml) chuẩn bao gồm tất cả bốn khối thời gian chạy, kiểm tra tình trạng, giới hạn tài nguyên, cấu hình Redis bền vững, hình ảnh bộ đệm/cơ sở dữ liệu được ghim và tăng cường vùng chứa hiện tại. Thay đổi mật khẩu quản trị mặc định ngay sau lần đăng nhập đầu tiên. Để triển khai có thể lặp lại, hãy ghim hình ảnh ứng dụng SnapOtter vào thẻ phát hành hoặc thông báo mà bạn đã xác minh thay vì theo dõi `latest`.
+[`docker/docker-compose.yml`](https://github.com/snapotter-hq/SnapOtter/blob/v2.2.0/docker/docker-compose.yml) chuẩn bao gồm tất cả bốn khối thời gian chạy, kiểm tra tình trạng, giới hạn tài nguyên, cấu hình Redis bền vững, hình ảnh bộ đệm/cơ sở dữ liệu được ghim và tăng cường vùng chứa hiện tại. Thay đổi mật khẩu quản trị mặc định ngay sau lần đăng nhập đầu tiên. Để triển khai có thể lặp lại, hãy ghim hình ảnh ứng dụng SnapOtter vào thẻ phát hành hoặc thông báo mà bạn đã xác minh thay vì theo dõi `latest`.
 
 Xem [Cấu hình](/vi/guide/configuration) để biết tất cả các biến môi trường và [Bảo mật & tăng cường](/vi/guide/security) để biết bí mật, chính sách mạng và hướng dẫn sao lưu.