feat(docs-i18n): translate all documentation into 20 languages

All 181 docs markdown files translated into 20 languages (apps/docs/<locale>/**). Companion to the i18n code PR; admin-merged because the file count exceeds GitHub's per-PR CI trigger limit. Validated by pnpm i18n:check (all surfaces, 0 stale/missing) and a clean all-locale docs build.

apps/docs/it/tools/pdf/ocr-pdf.md

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+---
+description: "Estrai testo da documenti PDF usando l'OCR basato sull'IA."
+i18n_source_hash: 1431fcba180b
+i18n_provenance: human
+i18n_output_hash: 123adeee3212
+---
+
+# OCR PDF {#pdf-ocr}
+
+Estrai testo da documenti PDF usando il riconoscimento ottico dei caratteri basato sull'IA. Supporta più livelli di qualità e diverse lingue. Richiede l'installazione del bundle della funzionalità OCR.
+
+## API Endpoint {#api-endpoint}
+
+`POST /api/v1/tools/pdf/ocr-pdf`
+
+Accetta dati di form multipart con un file PDF e un campo JSON opzionale `settings`.
+
+## Parameters {#parameters}
+
+| Parameter | Type | Required | Default | Description |
+|-----------|------|----------|---------|-------------|
+| quality | string | No | `"balanced"` | Livello di qualità OCR: `fast`, `balanced`, `best` |
+| language | string | No | `"auto"` | Lingua del documento: `auto`, `en`, `de`, `fr`, `es`, `zh`, `ja`, `ko` |
+| pages | string | No | `"all"` | Selezione delle pagine, es. `"all"`, `"1-3"`, `"1,3,5"` |
+
+## Example Request {#example-request}
+
+```bash
+curl -X POST http://localhost:1349/api/v1/tools/pdf/ocr-pdf \
+  -H "Authorization: Bearer si_your-api-key" \
+  -F "file=@scanned.pdf" \
+  -F 'settings={"quality": "best", "language": "en", "pages": "1-5"}'
+```
+
+## Example Response {#example-response}
+
+Restituisce `202 Accepted`. Monitora l'avanzamento tramite SSE su `/api/v1/jobs/{jobId}/progress`.
+
+```json
+{
+  "jobId": "a1b2c3d4-e5f6-7890-abcd-ef1234567890",
+  "async": true
+}
+```
+
+## Notes {#notes}
+
+- Formato di input accettato: `.pdf`.
+- Questo è uno strumento IA che richiede l'installazione del **bundle della funzionalità OCR**. Se il bundle non è installato, l'API restituisce `501 Not Implemented`.
+- Il livello di qualità `fast` usa un modello più leggero per un'elaborazione più rapida; `best` usa un modello più accurato a scapito della velocità.
+- L'impostazione della lingua `auto` tenta di rilevare automaticamente la lingua del documento.
+- Puoi selezionare pagine specifiche usando intervalli (`"1-3"`), elenchi separati da virgole (`"1,3,5"`), o `"all"` per ogni pagina.
+- Per i PDF che contengono già testo selezionabile, considera l'uso dello strumento più veloce [PDF in testo](./pdf-to-text).