feat(docs-i18n): translate all documentation into 20 languages

All 181 docs markdown files translated into 20 languages (apps/docs/<locale>/**). Companion to the i18n code PR; admin-merged because the file count exceeds GitHub's per-PR CI trigger limit. Validated by pnpm i18n:check (all surfaces, 0 stale/missing) and a clean all-locale docs build.

apps/docs/it/tools/pdf/grayscale-pdf.md

@@ -0,0 +1,44 @@
+---
+description: "Converti tutti i colori di un PDF in scala di grigi."
+i18n_source_hash: f327addb32d6
+i18n_provenance: human
+i18n_output_hash: 8078ee2592d7
+---
+
+# PDF in scala di grigi {#grayscale-pdf}
+
+Converti tutti i colori di un PDF in scala di grigi, producendo una versione in bianco e nero del documento.
+
+## API Endpoint {#api-endpoint}
+
+`POST /api/v1/tools/pdf/grayscale-pdf`
+
+Accetta dati di form multipart con un file PDF. Non è richiesto alcun campo `settings`.
+
+## Parameters {#parameters}
+
+Questo strumento non ha parametri di configurazione. Carica direttamente il file PDF.
+
+## Example Request {#example-request}
+
+```bash
+curl -X POST http://localhost:1349/api/v1/tools/pdf/grayscale-pdf \
+  -H "Authorization: Bearer si_your-api-key" \
+  -F "file=@document.pdf"
+```
+
+## Example Response {#example-response}
+
+```json
+{
+  "jobId": "a1b2c3d4-e5f6-7890-abcd-ef1234567890",
+  "downloadUrl": "/api/v1/download/a1b2c3d4-e5f6-7890-abcd-ef1234567890/document.pdf",
+  "originalSize": 3200000,
+  "processedSize": 2800000
+}
+```
+
+## Notes {#notes}
+
+- Tutti gli spazi colore (RGB, CMYK) vengono convertiti in scala di grigi, incluse le immagini incorporate, la grafica vettoriale e il testo.
+- Il file di output è spesso più piccolo dell'originale perché i dati in scala di grigi richiedono meno byte per pixel.