feat(docs-i18n): translate all documentation into 20 languages

All 181 docs markdown files translated into 20 languages (apps/docs/<locale>/**). Companion to the i18n code PR; admin-merged because the file count exceeds GitHub's per-PR CI trigger limit. Validated by pnpm i18n:check (all surfaces, 0 stale/missing) and a clean all-locale docs build.

apps/docs/it/tools/files/convert-document.md

@@ -0,0 +1,49 @@
+---
+description: "Converte tra i formati Word, OpenDocument, RTF e testo semplice."
+i18n_source_hash: 89771292569d
+i18n_provenance: human
+i18n_output_hash: 3e9b4313b9d8
+---
+
+# Convert Document {#convert-document}
+
+Converte i documenti tra i formati Word (DOCX), OpenDocument (ODT), RTF e testo semplice usando LibreOffice.
+
+## API Endpoint {#api-endpoint}
+
+`POST /api/v1/tools/files/convert-document`
+
+Accetta dati form multipart con un file Word/ODT/RTF/TXT e un campo JSON `settings`.
+
+## Parameters {#parameters}
+
+| Parameter | Type | Required | Default | Description |
+|-----------|------|----------|---------|-------------|
+| format | string | Yes | - | Formato di output: `docx`, `odt`, `rtf`, `txt` |
+
+## Example Request {#example-request}
+
+```bash
+curl -X POST http://localhost:1349/api/v1/tools/files/convert-document \
+  -H "Authorization: Bearer si_your-api-key" \
+  -F "file=@report.docx" \
+  -F 'settings={"format": "odt"}'
+```
+
+## Example Response {#example-response}
+
+Restituisce `202 Accepted`. Monitora l'avanzamento tramite SSE su `/api/v1/jobs/{jobId}/progress`.
+
+```json
+{
+  "jobId": "a1b2c3d4-e5f6-7890-abcd-ef1234567890",
+  "async": true
+}
+```
+
+## Notes {#notes}
+
+- Formati di input accettati: `.docx`, `.doc`, `.odt`, `.rtf`, `.txt`.
+- La conversione è gestita da LibreOffice in esecuzione headless sul server.
+- La formattazione complessa (macro, oggetti incorporati) potrebbe non sopravvivere alla conversione tra i formati.
+- Il formato di output deve essere diverso dal formato di input.