chore: bump version to 1.17.0 and update docs for release

- Bump all workspace package versions to 1.17.0
- Update APP_VERSION constant and OpenAPI spec
- Update AI tool count from 15 to 16 across docs and i18n
- Update tool table with AI Canvas Expand, Meme Generator, Beautify
- Add image editor, OIDC, and 20 languages to README features
- Add release notes for v1.17.0
- Add JSON-LD structured data and SEO improvements to landing/docs

packages/shared/src/i18n/uk.ts

@@ -1707,7 +1707,7 @@ export const uk: TranslationKeys = {
       "Повністю працює офлайн.",
       "Пакетна обробка без обмежень.",
       "51 інструмент для зображень.",
-      "15 AI-моделей. На Вашому обладнанні.",
+      "16 AI-моделей. На Вашому обладнанні.",
       "Блискавична швидкість. На базі Sharp.",
       "Готовий до ізольованих мереж.",
       "Один Docker-контейнер.",